SEI/UTFPR - 2559406 - Relatório

Ministério da Educação

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ

UTFPR - CAMPUS FRANCISCO BELTRAO
DIRETORIA-GERAL - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃO
DIR. DE GRAD.E EDUCACAO PROFISSIONAL -FB
SECRETARIA DE GESTAO ACADEMICA - FB
DEPARTAMENTO DE REGISTROS ACADEMICOS -FB

matriz curricular

engenharia em alimentos
Matriz 15

Período	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Equivalentes
Período	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Disciplina	CHT	Grupo
1		ALI001 Turmas	Introdução à Engenharia de Alimentos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	1	2	2	0	0	30 horas		IE31A	30
1		ENG001 Turmas	Metodologia da Pesquisa	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	2	0	2	2	0	0	30 horas		MP31E MP31Q MP33L	30 30 45
1		LET001 Turmas	Comunicação Oral e Escrita	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	2	0	2	2	0	0	30 horas		CL31L CO31E CO31Q	30 30 30
1		MAT001 Turmas	Cálculo Diferencial e Integral 1	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	6	0	6	6	0	0	90 horas		CD31E CD31Q	90 90
1		MAT002 Turmas	Geometria Analítica e Álgebra Linear	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	6	0	6	6	0	0	90 horas		GA31E GA31Q	90 90
1		QUI001 Turmas	Química Geral	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	4	2	6	6	0	0	90 horas		QG31E	90
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Equivalentes
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Disciplina	CHT	Grupo
2		ALI002 Turmas	Fundamentos de Nutrição	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	1	2	2	0	0	30 horas		FN32A ND33A	30 48
2		ALI036 Turmas	Atividades Complementares	ATIVIDADES COMPLEMENTARES	0	0	0	0	0	0	180 horas
2		BIO001 Turmas	Bioquímica 1	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas		BI32A BQ32A BQ36Q IB35E	64 60 60 60
2		ENG002 Turmas	Desenho técnico para Engenharia de Alimentos	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	2	2	4	4	0	0	60 horas		DT32A EG32E ENG004	60 75 60
2		FIS001 Turmas	Física 1	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	3	2	5	5	0	0	75 horas	MAT001	FI32E FI32Q	75 75
2		MAT003 Turmas	Cálculo Diferencial e Integral 2	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	4	0	4	4	0	0	60 horas	MAT001	CD32E CD32Q	60 60
2		QUI002 Turmas	Química Orgânica	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	QUI001	QO32E	60
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Equivalentes
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Disciplina	CHT	Grupo
3		ALI003 Turmas	Química e Bioquímica de Alimentos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	BIO001	BA33A QB33A	48 60
3		BIO002 Turmas	Microbiologia Geral	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas		MC32A MG33A	64 60
3		FIS002 Turmas	Física 2	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	3	2	5	5	0	0	75 horas	FIS001	FI33A FI33E	75 75
3		INF001 Turmas	Algorítmos	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	2	2	4	4	0	0	60 horas		AL32L AL33A AL33Q	60 60 60
3		MAT004 Turmas	Cálculo Diferencial e Integral 3 B	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	4	0	4	4	0	0	60 horas	MAT003	CD33E CD33Q	60 60
3		MAT005 Turmas	Equações Diferenciais Ordinárias	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	4	0	4	4	0	0	60 horas	MAT002 MAT003	ED32E ED33A ED33Q	60 60 60
3		QUI003 Turmas	Físico-Química	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	QUI001	FQ32A FQ33A	64 60
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Equivalentes
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Disciplina	CHT	Grupo
4		ALI004 Turmas	Microbiologia de Alimentos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	BIO002	MA33A MA34A	64 60
4		EST001 Turmas	Probabilidade e Estatística	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	4	0	4	4	0	0	60 horas		PB32Q PE34A PE35E	60 60 60
4		FIS003 Turmas	Física 3	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	3	2	5	5	0	0	75 horas	FIS002 MAT001	FI34A FI34E	75 75
4		MAT006 Turmas	Cálculo Numérico	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	2	2	4	4	0	0	60 horas	INF001 MAT005	CN33E CN34A CN34Q	60 60 60
4		QUI004 Turmas	Introdução aos processos químicos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	3	0	3	3	0	0	45 horas	MAT005 QUI003	IP34Q PQ34A QUI024	60 45 60
4		QUI005 Turmas	Termodinâmica 1	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	3	0	3	3	0	0	45 horas	QUI003	QUI023 TD34Q TM34A	60 60 45
4		QUI006 Turmas	Química Analítica	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	3	5	5	0	0	75 horas	QUI003	QA33E QA34A	75 75
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Equivalentes
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Disciplina	CHT	Grupo
5		ALI005 Turmas	Análise de Alimentos 1	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	3	4	4	0	0	60 horas	QUI006	AA34A AA35A	64 60
5		ALI006 Turmas	Higiene e Segurança dos Alimentos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	1	2	2	0	0	30 horas	ALI004	HI33A HS35A	32 30
5		ALI007 Turmas	Matérias-primas Alimentícias	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	1	2	2	0	0	30 horas		MP35A	30
5		EST002 Turmas	Estatística Aplicada a Experimentos	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	3	1	4	4	0	0	60 horas	EST001	EA35A EA36E	60 60
5		FIS004 Turmas	Tópicos em Eletrotécnica	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	2	0	2	2	0	0	30 horas	FIS003	PE38E TE35A	60 30
5	[908]	HUM001 Turmas	Libras 1	HUMANIDADES - NOVA	1	1	2	2	0	0	30 horas		LI13E LI13Q LI35L	30 30 30
5	[908]	HUM002 Turmas	Libras 2	HUMANIDADES - NOVA	1	1	2	2	0	0	30 horas	HUM001	LB3L LI23E LI23Q	30 30 30
5	[908]	HUM003 Turmas	Fundamentos da Ética	HUMANIDADES - NOVA	2	0	2	2	0	0	30 horas		FE3E	30
5	[908]	HUM004 Turmas	Sociedade e Política no Brasil	HUMANIDADES - NOVA	2	0	2	2	0	0	30 horas		SP3E SP3L SP3Q	30 30 30
5	[908]	HUM005 Turmas	Relações Humanas e Liderança	HUMANIDADES - NOVA	2	0	2	2	0	0	30 horas		RH3E RH3Q	30 30
5	[908]	HUM006 Turmas	Tecnologia e Sociedade	HUMANIDADES - NOVA	2	0	2	2	0	0	30 horas		TS3E TS3L	30 30
5	[908]	HUM007 Turmas	História da Técnica e da Tecnologia	HUMANIDADES - NOVA	2	0	2	2	0	0	30 horas		HT3L HT3Q	30 30
5	[908]	HUM008 Turmas	Qualidade de Vida	HUMANIDADES - NOVA	2	0	2	2	0	0	30 horas		QV3E	30
5	[908]	HUM009 Turmas	História e Cultura Afro-brasileira e Indígena	HUMANIDADES - NOVA	2	0	2	2	0	0	30 horas		HC3E HC3Q HI3L	30 30 30
5		QUI007 Turmas	Fenômenos de Transferência 1	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	4	0	4	4	0	0	60 horas	QUI004	FT34E FT35A QUI025	60 60 60
5		QUI008 Turmas	Termodinâmica 2	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	4	0	4	4	0	0	60 horas	QUI005	TD35Q TM35A	60 60
5		QUI009 Turmas	Estática e Mecânica dos Sólidos	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	4	0	4	4	0	0	60 horas	FIS001	EM34E EM35A EM35Q	60 60 60
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Equivalentes
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Disciplina	CHT	Grupo
6		ADM001 Turmas	Economia	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	2	0	2	2	0	0	30 horas		EC36A EC38E	30 30
6		ALI008 Turmas	Análise Sensorial	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	EST001	AS34A AS36A	64 60
6		ALI009 Turmas	Análise de Alimentos 2	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	1	3	3	0	0	45 horas	ALI005	AA36A MI32A QUI026	45 64 45
6		ALI010 Turmas	Sistemas da Qualidade em Alimentos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	1	3	3	0	0	45 horas	ALI004 EST001	GQ34A SQ36A	48 45
6	[910]	ALI018 Turmas	Tecnologia de Cereais, Raízes e Tubérculos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	ALI003	GC34A TT3A	64 60
6	[910]	ALI019 Turmas	Tecnologia de Frutas e Hortaliças	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	ALI003	FH3A FH36A	60 64
6	[910]	ALI020 Turmas	Tecnologia de Fermentações	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	ALI003	TF3A	60
6	[910]	ALI021 Turmas	Tecnologia de Leite e Derivados - Queijo e lácteos fermentados	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	ALI003	QL3A	60
6	[910]	ALI022 Turmas	Tecnologia de Bovinos e Suínos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	ALI003	BS3A	60
6	[910]	ALI023 Turmas	Tecnologia de Aves e Derivados	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	ALI003	AD3A TA35A	60 64
6	[910]	ALI024 Turmas	Tecnologia de Pescado e Derivados	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	ALI003	PD3A TP36A	60 48
6	[910]	ALI025 Turmas	Tecnologia de Óleos e Gorduras	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	ALI003	OG3A	60
6	[910]	ALI026 Turmas	Tecnologia de Leite e Derivados	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	ALI003	LD3A	60
6	[910]	ALI027 Turmas	Tecnologia de Bebidas	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	ALI003	TB3A TB36A	60 48
6		ENG003 Turmas	Fundamentos de Engenharia de Segurança do Trabalho	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	0	2	2	0	0	30 horas		ENG005 ES37E ST36A	45 45 30
6		QUI010 Turmas	Operações Unitárias de Transferência de Quantidade de Movimento	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	3	1	4	4	0	0	60 horas	QUI007	OP35E OU36A QUI028	60 60 60
6		QUI011 Turmas	Fenômenos de Transferência 2	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	4	0	4	4	0	0	60 horas	QUI007 QUI008	FT35E FT36A	60 60
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Equivalentes
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Disciplina	CHT	Grupo
7	[909]	ADM004 Turmas	Gestão da Inovação e da Tecnologia	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	1	2	2	0	0	30 horas
7		ALI011 Turmas	Materiais para Indústria de Alimentos	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	2	1	3	3	0	0	45 horas	QUI003
7	[909]	ALI028 Turmas	Alimentos Funcionais	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	1	2	2	0	0	30 horas
7	[909]	ALI030 Turmas	Microscopia de Alimentos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	1	2	2	0	0	30 horas		MS33A	32
7	[909]	ALI031 Turmas	Biopolímeros e Sistemas Micro e Nanoparticulados	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	1	3	3	0	0	45 horas	QUI002
7	[909]	ALI032 Turmas	Inovações em Produtos Cárneos e PCF	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	2	3	3	0	0	45 horas	ALI003
7	[909]	ALI034 Turmas	Tópicos Especiais em Processo e Produtos Alimentícios	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	2	3	3	0	0	45 horas
7		ALI037 Turmas	Estágio Curricular Obrigatório	ESTÁGIO	0	0	0	0	0	0	400 horas	Período:7
7		BIO003 Turmas	Engenharia de Bioprocessos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	1	3	3	0	0	45 horas	BIO001	QUI034	60
7	[909]	BIO005 Turmas	Genética Molecular	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	1	3	3	0	0	45 horas		TM3Q	60
7		QUI012 Turmas	Operações Unitárias de Transferência de Calor	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	3	1	4	4	0	0	60 horas	QUI011	OP36E QUI032	60 60
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Equivalentes
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Disciplina	CHT	Grupo
8		ALI012 Turmas	Desenvolvimento de Novos Produtos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	2	3	3	0	0	45 horas	ALI005 ALI008	DP35A	48
8		ALI013 Turmas	Toxicologia de Alimentos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	1	2	2	0	0	30 horas	ALI003
8		ALI014 Turmas	TCC 1	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	0	2	38	0	30	60 horas	ENG001 Período:8
8		QUI013 Turmas	Operações Unitárias de Transferência de Calor e Massa	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	3	1	4	4	0	0	60 horas	QUI011	QUI037	60
8		QUI014 Turmas	Modelagem e Simulação de Processos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	2	4	4	0	0	60 horas	MAT006 QUI011	QUI042	60
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Equivalentes
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Disciplina	CHT	Grupo
9		ADM002 Turmas	Gestão da Produção	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	1	2	2	0	0	30 horas
9		ADM003 Turmas	Empreendedorismo	FORMAÇÃO BÁSICA E CIENTÍFICA	1	1	2	2	0	0	30 horas		ADM006 EG36A EM38L	30 32 30
9		ALI015 Turmas	Planejamento de Projetos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	2	1	3	3	0	0	45 horas
9		ALI016 Turmas	Embalagens	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	1	1	2	2	0	0	30 horas		EM36A	32
9		ALI017 Turmas	TCC 2	TRABALHO DE CONCLUSÃO	2	0	2	38	0	0	60 horas	ALI014
9		AMB001 Turmas	Tratamento de Resíduos na Indústria de Alimentos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	3	1	4	4	0	0	60 horas	QUI010	GM35A QUI045 TR39A	48 60 60
9		QUI015 Turmas	Controle de Processos	FORMAÇÃO PROFISSIONAL	4	0	4	4	0	0	60 horas	QUI014	QUI038	60
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Equivalentes
PER	[OPT]	Código	Disciplina	Modelo de disciplina	Aulas teóricas semanais	Aulas práticas semanais	Total de aulas semanais	Total de aulas de APS	Total de aulas de APCC	Total de horas de AD	Carga horária total	Pré-requisito(s)	Disciplina	CHT	Grupo
10		ENADEC Turmas	ENADE CONCLUINTE	ENADE CONCLUINTE	0	0	0	0	0	0	0 horas		ENADE CE ENADE CO	0 0
10		ENADEI Turmas	ENADE INGRESSANTE	ENADE INGRESSANTE	0	0	0	0	0	0	0 horas		ENADE IE ENADE IN	0 0

Total de Carga Horaria Obrigatória: 3.580 horas

Total de Optativas: 630 horas

Carga Horaria Total do Curso: 4.210 horas

Legenda das Optativas

Grupo	Tipo	Créditos	Período inicial/final	Carga Horária a cursar	Carga horária semanal
[908]	Ciências Humanas, Sociais E Cidadania	06	05 a 07	90 horas	06 aulas
[909]	Optativas Engenharia De Alimentos	12	07 a 09	180 horas	12 aulas
[910]	Tecnologia De Alimentos	24	06 a 08	360 horas	24 aulas

Documento assinado eletronicamente por (Document electronically signed by) WILIAN RODRIGO GALEAZZI, TECNICO EM ASSUNTOS EDUCACIONAIS, em (at) 22/02/2022, às 19:46, conforme horário oficial de Brasília (according to official Brasilia-Brazil time), com fundamento no (with legal based on) art. 4º, § 3º, do Decreto nº 10.543, de 13 de novembro de 2020.

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Referência: Processo nº 23064.007258/2022-10

SEI nº 2559406